Το μάθημα εισαγάγει τις βασικές έννοιες και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται στην σύγχρονη Διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας. Καλύπτει θέματα που σχετίζονται με την εφοδιαστική αλυσίδα όπως ο προγραμματισμός, ο σχεδιασμός, και οι λειτουργικές ανάγκες μεταφορικών συστημάτων όπως επίσης και ο συντονισμός των μέσων σε διατροπικές και πολυτροπικές αλυσίδες (intermodal – multimodal). Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον στρατηγικό ρόλο της Διοίκησης Εφοδιαστικής Αλυσίδας καθώς και στη βελτιστοποίηση του επιπέδου εξυπηρέτησης των πελατών της. Οι φοιτητές, με το πέρας του μαθήματος, θα είναι σε θέση να:

• • Αντιμετωπίσουν θέματα διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας λαμβάνοντας υπόψη τις γενικές αρχές διοίκησης και διαχείρισης ανθρώπινων πόρων, τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, τη διαχείριση ποιότητας, καθώς και τεχνολογικές και οικονομικές πτυχές.
  • Κατανοήσουν, αναλύσουν, και επικοινωνήσουν τα σημαντικά θέματα που άπτονται του τομέα της διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας, αλλά και να αξιολογήσουν την πολυπλοκότητάς τους.
  • Περιγράψουν τις σημαντικές λειτουργίες και τις δραστηριότητες των διεθνών εφοδιαστικών αλυσίδων.
  • Αναλύσουν τη διαφοροποίηση της εφοδιαστικής (logistics) και της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας (supply chain management).
  • Περιγράψουν εναλλακτικούς τρόπους οργάνωσης και διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας.
  • Περιγράψουν διαφορετικές μεθόδους διαχείρισης αποθεμάτων
  • Εξηγήσουν τον τρόπο με τον οποίο η τεχνολογία εξελίσσει τη διαχείριση της εφοδιαστικής
  • Συγκρίνουν διαφορετικούς τρόπους μεταφοράς εμπορευμάτων και συναφείς πολιτικές
  • Περιγράψουν τα διαφορετικά μέτρα ασφάλειας των διεθνών logistics
  • Περιγράψουν την τεκμηρίωση και τους όρους πώλησης για τις διεθνείς μεταφορές
  • Επιδείξουν επιχειρησιακή και εργασιακή ηθική
  • Αποκτήσουν ικανότητες επίλυσης κρίσιμων επιχειρηματικών ζητημάτων